红糖馒头

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  红糖用开水化开，温度低下来的时候才能化酵母哦，不然会破坏酵母活性

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  红枣用水泡上

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  切碎备用

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  和面成絮状，揉成团大概20分钟发酵好

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  发酵好的面团挖出来揉，肉面过程中陆续加入红枣

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  搓条用手直接抓成小剂子，我不太喜欢揉成光的，就喜欢这种直接抓的毛糙感

• 最后一步
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  上锅大火蒸20分钟，小火5分钟起锅香喷喷，吃起来软糯香甜

小贴士

红糖馒头吃多了会太甜，我今天的配菜是凉拌黄瓜和家庭版冷锅串，咸甜酸辣绝配。

发布于 2020-12-26

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