红糖馒头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红糖用开水化开,温度低下来的时候才能化酵母哦,不然会破坏酵母活性
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点击查看大图 红枣用水泡上
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点击查看大图 切碎备用
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点击查看大图 和面成絮状,揉成团大概20分钟发酵好
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点击查看大图 发酵好的面团挖出来揉,肉面过程中陆续加入红枣
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点击查看大图 搓条用手直接抓成小剂子,我不太喜欢揉成光的,就喜欢这种直接抓的毛糙感
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最后一步
点击查看大图 上锅大火蒸20分钟,小火5分钟起锅香喷喷,吃起来软糯香甜
小贴士
红糖馒头吃多了会太甜,我今天的配菜是凉拌黄瓜和家庭版冷锅串,咸甜酸辣绝配。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-12-26
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