群英荟萃
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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主要材料
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胡萝卜，白萝卜，青笋去皮切片
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3/16
锅内烧水氽烫，过凉，沥干
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4/16
切丝，别太细
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5/16
碗内垫一层保鲜膜，出菜时比较易剥。
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6/16
分别码齐
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7/16
剩余的填充至碗口
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8/16
起油锅，将鸡蛋打散，打匀，倒入1/3蛋液煎一张蛋皮，盛出切丝，备用。
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9/16
另外的蛋液煎炒较老点，加开水，加盖大火烧至奶白色。
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10/16
舀一勺蛋汤淋码好萝卜的碗里
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11/16
大火蒸10分钟
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12/16
蒸好的萝卜丝篦去水，倒扣在大碗里，去碗和保鲜膜。
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13/16
蛋汤烧开，去蛋块，下盐、胡椒粉、鸡粉调味。
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14/16
将调好味的白汤沿着大碗壁注入。
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15/16
将切好的蛋丝和芫荽码放在上头。
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最后一步
这是用小碗装的，一人份。
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发布于 2020-12-25
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