红丝绒蛋糕~圣诞夜
1.5万人浏览 · 97人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 85克牛奶加50克玉米油,搅拌均匀,筛入100克低筋粉10克红曲米粉,搅拌均匀,然后放入5颗蛋黄
-
2/11
点击查看大图 搅拌均匀
-
3/11
点击查看大图 分离出的5个蛋清,加入50克糖,低速打发
-
4/11
点击查看大图 打发蛋清到如图状态
-
5/11
点击查看大图 取1/3放入蛋黄糊,翻拌均匀
-
6/11
点击查看大图 翻拌均匀的糊倒回蛋清中
-
7/11
点击查看大图 翻拌均匀无颗粒倒入8寸模具,振出气泡
-
8/11
点击查看大图 烤箱160℃预热5分钟,送入烤箱160℃烤40分钟,上色积食加盖锡纸
-
9/11
点击查看大图 还不错脱模
-
10/11
点击查看大图 打发奶油,借助隔冰水打发稳定,还不错
-
最后一步
点击查看大图 同样的方子也可以做成杯子蛋糕
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-12-25
换一个做法相关分类
相关推荐