川贝枇杷膏
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、首先要挑选新鲜的枇杷,在清水中加盐洗掉枇杷外面的绒毛,一定要把绒毛清洗干净,水沥干
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点击查看大图 2.枇杷去皮去核,用刀背轻轻的在枇杷外面刮几下,特别容易剥皮
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点击查看大图 3.朋友送的自己家山上的橙子,没有泡药没有打蜡,还没有核,我直接连皮洗净切小块儿,也可以不加的,加了是让口感更好
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点击查看大图 把枇杷,橙子,冰糖倒入不锈钢锅中,开中火烧开,烧开转小火
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点击查看大图 这是熬制二十分钟的状态,冰糖都融化了
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点击查看大图 熬制一个小时,变的浓稠了,加入川贝粉,搅拌均匀,(我这个是六克川贝粉四十三块钱)
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点击查看大图 一定要多搅拌着,以免糊锅,这是加入川贝粉熬制一个小时的状态
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最后一步
点击查看大图 熬到粘稠,水分基本熬完就可以了。整个下来大概要3个小时。可以趁热装入消了菌的无水无油的容器中,放入冰箱,随吃随用。
小贴士
注:中间一定要多次搅拌,随着熬的时间越来越长,枇杷会变得越来越稠。熬枇杷膏 是个技术活 要一直守到锅前 哈
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发布于 2020-12-25
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