果味可乐鸭块
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭腿三个(剁块)、火龙果一个
、
橙子两个、青柠檬一个
、
可乐、盐适量
、
老抽一小勺
烹饪步骤
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点击查看大图 火龙果对开,用挖球器把果肉挖成球,备用。橙子一个去皮取净肉
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点击查看大图 另一个橙子切半圆片,剩下的部分果皮削几片下来切丝,果肉挤汁
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点击查看大图 青柠檬一部分切片,另一部分用刨皮刀削下几片外果皮,切丝,果肉挤汁
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点击查看大图 鸭腿块洗净,加柠檬片焯水
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5/9
点击查看大图 底油炒香鸭腿,炒出油脂,加老抽炒上色
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点击查看大图 倒入可乐,加柠檬汁、橙汁、盐调味。中火盖盖焖烧30分钟,收浓汁
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点击查看大图 放入柠檬和橙皮丝翻炒出香味
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点击查看大图 放入橙子和火龙果果肉,快速翻匀
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最后一步
点击查看大图 用橙子片给盘子围边,盛入鸭腿
小贴士
这道菜特别适合那些嫌弃鸭子有腥味儿和喜欢吃酸甜口的人群,经过可乐和果汁的软化,鸭肉更容易炖烂,吃起来口感很好。在甜味中还有一丝果香,吃起来很清新。具体的炖煮时间根据鸭块的大小决定,我买的这个店家剁的比较小所以时间短些
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展开全部9个步骤
发布于 2020-12-25
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