圣诞莓莓蛋糕:草莓蓝莓王者加盟!
8.4万人浏览 · 1257人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
可可蛋糕胚
、
低筋面粉
80克 、
可可粉
5克 、
鸡蛋
4个 、
白砂糖(蛋黄)
15克
、
白砂糖(蛋清)
40克
、
牛奶
80毫升 、
玉米油
35克 、
抹面部分
、
淡奶油
200克 、
白砂糖
20克 、
内陷和装饰部分
、
蓝莓
6颗 、
草莓
4颗 、
柚子
1瓣 烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 1. 提前预热烤箱,蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里。
-
2/17
点击查看大图 2. 蛋黄里加入白砂糖(蛋黄)、牛奶和玉米油。
-
3/17
点击查看大图 3. 用手动打蛋器搅拌均匀。
-
4/17
点击查看大图 4. 低筋面粉和可可粉过筛。
-
5/17
点击查看大图 5. 用打蛋器搅拌至无颗粒状态。
-
6/17
点击查看大图 6. 蛋清分三次加入白砂糖,打发,提起打蛋器有小尖勾的状态就可以了,蛋白霜完成。
-
7/17
点击查看大图 7. 蛋白霜分三次加入面糊,每加一次,翻拌均匀之后再加入下一份蛋白霜。翻拌不要太用力,也不要不停划圈圈,到蛋糕糊细腻的状态就可以了。
-
8/17
点击查看大图 8. 烤箱上下火150度先烤20-25分钟。
-
9/17
点击查看大图 9. 淡奶油加入白砂糖,打发至裱花状态。
-
10/17
点击查看大图 10. 用模具压出蛋糕胚,一共三片,一片蛋糕胚抹一层奶油。
-
11/17
点击查看大图 11. 铺上一层水果。
-
12/17
点击查看大图 12. 再抹上一层奶油。
-
13/17
点击查看大图 13. 盖上一片蛋糕胚。
-
14/17
点击查看大图 14. 以此类推,奶油+水果+奶油+蛋糕胚。
-
15/17
点击查看大图 15. 侧面抹奶油,把边边抹匀。
-
16/17
点击查看大图 16. 顶部贴上水果,撒上椰蓉。
-
最后一步
点击查看大图 17. 拿一片薄荷叶装饰。
小贴士
1. 喜抹茶味的,可直接替换4g抹茶粉; 2. 如果还有不太懂蛋糕胚步骤的,可以参考看视频菜谱; 3. 期待看到大家的作品~
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-12-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
拌饭美味 香香糯糯的台式卤肉饭19638人看过
-
简单版好吃的桃花酥5073人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#小龙虾芝士菌菇火锅36925人看过
-
#做川菜,用豪吉——玩转经典家常菜#蔬菜火腿摆盘6483人看过
-
要问炒鸡哪里香,山东炒鸡名远扬5089人看过
-
吉祥如意-河南熏鸡9651人看过
-
巧克力卡仕达杯子蛋糕HuMiL
-
20250102 星期四 农历腊月初三 早安🔆 食物是人间最治愈的烟火气 早餐,当然也要营养全面 日子无非就是简单忙着,平静过着! 早餐 1、番茄🍅炒鸡蛋 番茄去皮的方法: 西红柿先用刀将上面划十字口,用开水煮一下 番茄的皮马上就剥了下来,然后切成丁备用。 鸡蛋3个加少量盐打, 用平底锅炒至熟后取出备用 不用洗锅了加入番茄丁炒至熟烂后加入炒好的鸡蛋,放少许盐和糖调味放葱花翻炒均匀即可 2、蒸南瓜百合红枣、玉米🌽和点心 先蒸玉米15分钟后加入点心蒸10分钟焖3分钟左右 3、红薯粥昨天晚上预约炖的 多多妈带来的泡菜 小番茄🍅蓝莓🫐和草莓🍓
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨