椒麻鸡汁豆腐
4.8万人浏览 · 214人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
老豆腐
200克
、
西蓝花
50克
、
鸡蛋
2个 、
香肠
20克 、
椒麻黄豆酱
1勺
、
生抽
1勺 、
太太乐鸡汁
10克
、
太太乐香油
几滴
、
米醋
1勺 、
淀粉
1勺 、
食用油
适量 、
盐
少量 、
糖
3克 烹饪步骤
-
1/10
老豆腐切长条，稍微厚一点不容易碎，放进大盘子备用
-
2/10
鸡蛋打入碗中 打散备用
-
3/10
把打散的鸡蛋倒进豆腐里，不要搅动
-
4/10
锅热倒入食用油，油稍多一点点，油温6成热，把沾满蛋液的豆腐放入锅里炸，也可以用煎的，就是少放点油，小火即可
-
5/10
炸至颜色金黄就可以捞出控油，摆盘备用注意掌握好火候
-
6/10
锅中加水烧开，西蓝花放入锅中加一点点盐和几滴香油，这样出来颜色更翠绿
-
7/10
火腿切稍粗一点的条摆入盘中再把焯水的西蓝花摆好
-
8/10
1勺生抽，1勺米醋，1勺椒麻酱，1勺太太乐鸡汁，几滴太太乐香油，盐3克，淀粉1勺，加适量清水搅拌均匀料汁倒入锅中煮开至粘稠
-
9/10
把料汁淋在摆好盘的豆腐上即可
-
最后一步
看起来有点好看哦 有了鸡汁和香油增香提鲜豆腐都能这么美味
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-23
换一个做法相关分类
相关推荐