香甜软糯糖不甩
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生提前准备好，烤过之后搓皮，再放进保鲜袋中，用擀面杖打碎备用。
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点击查看大图 糯米面放在盆中，加入刚烧开的热水，边加水边搅拌，拌成面絮，跟普通面粉比起来，糯米面用水量要大些。
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点击查看大图 稍后把面絮揉成面团，刚开始可能有点粘手，可以加一点儿糯米粉，揉光滑成团就可以用了。
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点击查看大图 新思特小锅加水放上姜片煮上。
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点击查看大图 手上粘一点儿糯米粉，把面团分成小份，每份约重15克，搓成圆子。
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点击查看大图 放在盘子里面，注意用干粉防粘，因为面团比较湿。
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点击查看大图 水开后煮一滚，放上丸子煮熟。
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点击查看大图 捞出过一下凉开水，装在碗中备用。
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点击查看大图 锅中的汤汁倒出去一大部分，留下一小部分，放上红糖煮开，可以根据情况淋一点儿淀粉水增加稠度，做成红糖汁。
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最后一步
点击查看大图 把红糖汁淋在圆子上面，放上之前备好的花生碎和熟芝麻，甜甜的糖不甩就做好了。趁热吃吧。
小贴士
圆子一次可以多做一些，搓好后滚上干糯米粉，装在保鲜袋中冷冻保存，吃的时候拿出来直接煮就好了。 糖不甩本身是干吃的，也有朋友喜欢顺便把煮圆子的姜汤喝了，如果喜欢喝汤，煮圆子的时候直接加上红糖也可以，最后留下一点儿收汁做糖汁也挺好的。 糯米食物好吃，但要趁热吃，消化功能不好的朋友还是少吃比较好。
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发布于 2020-12-23
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