茄汁秋菊
12.3万人浏览 · 816人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 杏鲍菇掐头去尾切成段儿。
-
2/10
点击查看大图 如图切花刀,每刀之间间距不要太大,这样花瓣会好看。
-
3/10
点击查看大图 上步切完换个方向继续。
-
4/10
点击查看大图 烧水焯杏鲍菇,水开放一小勺盐大约2克。
-
5/10
点击查看大图 杏鲍菇下水焯熟,捞出晾凉。
-
6/10
点击查看大图 杏鲍菇没那么烫手的时候,开始挤水,去干净毛巾,中间放好杏鲍菇用力压出水。这一步很重要,也可以用厨房纸,上下两张压。
-
7/10
点击查看大图 挂粉,杏鲍菇压干水里外均匀的裹上淀粉。
-
8/10
点击查看大图 油锅烧热开始炸菊花,下锅时菊花根部先入油锅,将菊花炸散,炸至金黄色出锅控油。
-
9/10
点击查看大图 3大勺番茄酱+1勺半白醋+1勺糖+1勺半生抽+3大勺清水一起下锅熬汁,之前没有用完的干淀粉加水倒入番茄汁中,略微浓稠起锅。
-
最后一步
点击查看大图 将熬好的番茄汁淋在杏鲍菇菊花上就可以开吃了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-23
换一个做法相关分类
相关推荐