青红椒炒牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
一小碗 、
青椒
一个 、
红椒
半个 、
姜片
2片 、
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油
35-40毫升
、
黑胡椒粉
适量 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
玉米淀粉
1勺 、
白糖
2小勺 、
盐
1小勺 、
淀粉
1大勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
清水
小半碗 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肉中倒入适量的黑胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，然后加入10毫升葵花仁油，搅拌均匀；
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2/7
点击查看大图 碗中放入两小勺白糖、一小勺盐、一大勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和小半碗清水，搅拌均匀；
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3/7
点击查看大图 锅中倒入30毫升葵花仁油；
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4/7
点击查看大图 开大火将油烧热，放入姜片和牛肉，迅速翻炒，炒至牛肉基本变色，即可关火，盛出备用；
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5/7
点击查看大图 锅中留底油，开大火，倒入青红椒块，翻炒半分钟左右，接着倒入炒好的牛肉，一起翻炒；
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6/7
点击查看大图 将调好的酱汁倒入；
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最后一步
点击查看大图 继续翻炒半分钟左右，出锅装盘即可。
小贴士
1.牛肉腌制后一定要加油，拌匀后再炒； 2.油要选味道清淡的，凸显牛肉的鲜香。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-23
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