圣诞老人糖葫芦
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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我这是去草莓园，自己摘的草莓，比较新鲜的哈，摘的草莓找半熟的，好一些，就是比较硬朗一点，全熟的甜是甜，但是等下上称，拿回家的时候，就烂了不少。
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草莓用淡盐水简单清洗一下。
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用刀把草莓的尖尖处三分之一的地方切下去。
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香蕉切小段。
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竹签子，是我以前买烧烤架，剩下的。（没有竹签子，也可用牙签代替，但是不太好操作）把它们串起来，先串底部胖墩子，再串香蕉，顶部是草莓尖尖。
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用两颗小黑芝麻，别在香蕉上点缀当做眼睛，要稍微轻轻按一下噢~固定一下位置。
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白糖和水的比例1:1，刚开始可以搅拌融化，化了之后，不要搅拌了（不然会变成糖砂）可以轻轻的晃一下锅，全程以小火煮。
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然后准备一碗清水，放在旁边，时不时用筷子沾一点锅里的糖液，放在水里降温，看看是否拉丝，然后用嘴咬一下那个糖拉丝，看看口感是否硬脆，硬脆的话，就证明糖液熬好了。
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熬好糖液后，就把做好的圣诞老人，往锅里快速的转动一圈（动作一定要快准狠，不然草莓都烫熟了，你的糖液还没均匀的弄上去）
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还可以做沙糖桔的，随个人口味哈，
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我做了两种……下面用了做包子的吸油纸垫着，好脱模，尤其是糖液，清洗起来也不容易。等糖液风干了，就做成了。
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下面12步以下，是分享我解锁草莓的各种吃法:因为草莓摘太多了。草莓不喜欢吃酸的，那就可以沾一圈白糖，吃起来特别美味。
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也可以熬成草莓果酱噢~
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这是我熬好的成品，酸酸甜甜哒~
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还可以刮成草莓玫瑰花，撒上一点白糖，是不是很像？
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最后一步
还可以泡草莓果酒~还可以做草莓酸奶、等等……
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展开全部16个步骤
发布于 2020-12-23
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