简单百搭白吉馍
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉加水、酵母,和成面团,面粉吸水量不同,视吸水情况逐渐加水。
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2/10
点击查看大图 室温发酵至1.5−2倍大,就这样有蜂窝状。
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3/10
点击查看大图 分成大小均匀的剂子,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜。
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4/10
点击查看大图 取一剂子,擀成圆饼。
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5/10
点击查看大图 用叉子叉上几圈,为了让饼熟的快一点,受热均匀,也可不叉,多翻几个面。
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6/10
点击查看大图 放入电饼档或平底锅,一面定型,翻面煎另一面,盖上锅盖焖两分钟,再次翻面,煎至两面金黄色。
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7/10
点击查看大图 热的时候吃是外焦里软。就这么简单,可做泡馍,可做肉夹馍,也可夹菜夹蛋做个中式汉堡。
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8/10
点击查看大图 煮碗羊肉汤,来个馍。
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9/10
点击查看大图 像不像西安的羊肉泡馍,热气腾腾的,冬日最爱它。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
面粉根据吸水情况逐渐加水。
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发布于 2020-12-23
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