后悔没早点做它！冬天也能吃上酸甜可口的“樱桃”啦~

老板娘微食记

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  猪里脊肉洗净，先切成薄片，用刀背拍松，再改刀切成小片。

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  加料酒和盐拌匀，腌制5分钟。

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  将腌好的里脊肉裹上一层淀粉，捏紧成球状。

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  起油锅，待油烧至160度时，放入里脊肉，中小火炸至变色浮起后。

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  捞出放凉。

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  调大火力，待油温烧至180度时，倒入里脊肉中大火复炸。

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  炸至金黄后，捞出沥油。

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  热锅加少许油，放入番茄酱，中火煸炒出红油后，加入糖、盐和醋。

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  转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火装盘即可。

• 最后一步
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  冬天樱桃不好买，不如做盘'樱桃肉'解解馋~

发布于 2020-12-21

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