鸡肉肠
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 3朵香菇洗干净切成小丁，胡萝卜洗净切成丁备用
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点击查看大图 一块鸡胸肉洗净，切成小块
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点击查看大图 切好的鸡胸肉放入搅拌机中，打成肉泥
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点击查看大图 加入2g生抽、2g蚝油、4g玉米淀粉、2.5g盐、2g孜然粉、1个蛋清，搅打均匀
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点击查看大图 再加入胡萝卜、青豆、玉米粒、香菇，搅打至细腻
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点击查看大图 将锡纸剪成小片，内侧刷上少许食用油，放入适量肉泥，稍微整形后包紧，将两边卷起
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点击查看大图 放入蒸笼里，蒸至熟透后稍微放凉，去掉表面的锡纸
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最后一步
点击查看大图 锅中倒适量食用油，开小火，将鸡肉肠表面煎至金黄即可
小贴士
1.配料用量可根据自己口味适当调整 2.鸡胸肉也可换成鸡腿肉 3.锡纸记得刷油，防粘 4.蒸熟后即可食用，煎是为了上色 5.密封冷冻，可保存3-7天左右
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展开全部8个步骤
发布于 2020-12-21
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