五步蒸好馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 发酵粉加温水20克搅拌均匀
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点击查看大图 将发酵水放入面粉中揉匀,盖保鲜膜常温发酵90分钟左右
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点击查看大图 发酵好的面团平均分割成六等份
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点击查看大图 每个面团分别揉80-100下,揉好的面团必须切开密实无孔的状态
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点击查看大图 依次做好六个馒头生胚
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点击查看大图 放入蒸烤箱进行第二次发酵,温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟
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点击查看大图 蒸好即可出炉
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最后一步
点击查看大图 白胖漂亮馒头就做好了。具体手法参考视频
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展开全部9个步骤
发布于 2020-12-21
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