炸酥肉

小浣熊干脆粉

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  里脊肉切条备用

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  锅烧热放花椒粒炒香，擀碎擀细

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  生姜切碎备用

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  加料酒，一小勺盐，花椒碎，生姜末，一勺生抽，搅拌均匀腌五分钟。

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  120克淀粉，40克面粉，加蛋

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  加剩余花椒碎，一小勺盐搅拌均匀

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  放入腌好的里脊肉，拌匀备用

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  起锅烧油，一条条下锅，低温炸五分钟变色后捞出。开大火高油温复炸五分钟左右，筷子试一下酥脆后捞出。

• 最后一步
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  开吃！可以根据口味撒辣椒粉，孜然粉等。

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发布于 2020-12-20

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