圣诞姜饼#安佳食力召集，力挺新一年#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
饼干
、
安佳黄油
50克（室温软化）
、
低筋面粉
250克 、
红糖
50克 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
30克 、
蜂蜜
30克 、
姜粉
2克
、
小苏打
2克
、
肉桂粉
1克 、
盐
少许 、
糖霜
、
蛋清
2个 、
细砂糖
100克 、
柠檬汁
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 牛奶融化红糖 加入蜂蜜搅拌均匀
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2/9
点击查看大图 软化黄油 之后打发黄油
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3/9
点击查看大图 筛入所有粉类
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4/9
点击查看大图 分三次倒入红糖浆 打入1个鸡蛋 混合均匀
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5/9
点击查看大图 垫上油纸 将面团擀平 放入冰箱冷藏30分钟左右
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6/9
点击查看大图 取出后缓和5分钟 用模具按压出饼干
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7/9
点击查看大图 用牙签在饼干上扎出小孔 烤箱中层170℃烤10分钟左右 取出晾凉
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8/9
点击查看大图 分三次加入糖粉打发蛋清 可以适量加入柠檬汁 调节糖霜的浓稠度
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最后一步
点击查看大图 将糖霜填入裱花袋 在烤好的饼干上画出图案 风干即可
小贴士
糖霜加更多的糖粉可以变稠，加柠檬汁可以变稀。通过这样调节糖霜的浓稠度。勾勒边框、绘制图案的时候可以用稠一点的糖霜，填充用稀一点的。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-12-20
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