芋泥盒子
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
5个 、
玉米油
70克 、
低筋面粉
90克 、
柠檬汁
5滴 、
(蛋糕用)牛奶
60克
、
(蛋糕用)糖
55克
、
荔浦芋头
200克
、
(芋泥用)牛奶
40克
、
黄油
20克 、
(芋泥用)白糖
20克
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,分别放进两个容器,装蛋清的盆不要碰到水和油,不然会影响蛋清打发
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点击查看大图 蛋黄里加入玉米油均匀搅拌
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3/16
点击查看大图 加入牛奶搅匀
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点击查看大图 加低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
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点击查看大图 拌好的面糊放旁边备用
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点击查看大图 蛋清加几滴柠檬汁(没有的用白醋也可以)搅打至图片状态放入三分之一白糖继续打发
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点击查看大图 蛋清到图中状态再放三分之一白糖
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8/16
点击查看大图 出现绵密泡沫放入剩下的白糖
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9/16
点击查看大图 蛋清到提起有小弯钩的状态就可以了(如图,底座坚挺顶部有小弯钩)不要过度打发哦
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10/16
点击查看大图 取小部分蛋清和面糊翻拌均匀
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11/16
点击查看大图 蛋清分多次加入面糊中,记得要翻拌,不要搅打!
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点击查看大图 烤箱160°C预热,面糊放入烤盘震出大气泡,160°C烤30分钟,烤蛋糕的时候可以做一下芋泥,芋头、牛奶、黄油、白糖按照食谱比例一起放入搅拌机就好了。(想要仙女紫色的可以加适当紫薯一起搅拌哦)
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点击查看大图 蛋糕放凉切块放入容器
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点击查看大图 铺一层芋泥
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点击查看大图 我喜欢再铺一层奶油,也可以不放
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最后一步
点击查看大图 重复刚刚的步骤做两到三层,芋泥盒子就做好啦~实现芋泥自由就是这么简单,剩的芋泥还可以给自己来杯芋泥奶茶!
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展开全部16个步骤
发布于 2020-12-20
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