香辣萝卜干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
萝卜干
500克 、
盐
100克 、
糖
100克 、
生抽
80克 、
老抽
40克 、
十三香
20克 、
辣椒面
40克
、
白酒
80克
、
菜籽油
适量 、
香油
100ml 、
熟白芝麻
50克
、
味精
30克 、
花椒
一把 烹饪步骤
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点击查看大图 晒干的萝卜干
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2/5
点击查看大图 加凉白开水泡发，一斤干萝卜干，泡发后是二斤
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点击查看大图 泡发看萝卜干晒得程度，只要吃起来脆爽就好了，泡好的萝卜干挤干水分，放在一旁备用
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点击查看大图 盆里加入萝卜干，盐，糖，味精，十三香，生抽，老抽带一次性手套揉搓，这样可以让萝卜干更加入味，加入辣椒面，辣椒的量根据个人喜好加入，把辣椒面放在萝卜干上面不要搅拌，炒锅放油加入一把花椒，花椒炸焦捞出来擀碎放入，热油浇在辣椒面上，再加白酒拌匀，最后放入香油就好了
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最后一步
点击查看大图 芝麻没有，所以没有放，放入熟的白芝麻更加香
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展开全部5个步骤
发布于 2020-12-19
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