番茄骨汤火锅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料:肥牛、丸子、鱼豆腐、虾仁、金针菇、年糕、菠菜、生菜等。虽然一个人吃,菜的品种还是很丰富的,每样一丢丢就可以了。
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点击查看大图 锅底:仲景番茄火锅底料。这种底料很方便,直接倒进锅中,煮开就能用,酸汤酸爽开胃,味道挺好。
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点击查看大图 准备一个能直接端上桌的小炖锅就可以吃了,有升降小火锅也挺好的,再不成电磁炉或者卡式炉配个小锅也能吃,不拘形式。
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点击查看大图 菜准备好了,锅也准备好了,倒一杯果酒,准备开始了。
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点击查看大图 把蕃茄火锅底料下锅,开大火把汤煮开,红彤彤的,很诱人呢。
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点击查看大图 用香菜碎、蒜泥、生抽、芝麻酱、芝麻油、香菇酱、牛肉酱兑一个蘸料,接下来就是享用了。蘸料这个事儿,完全看自己的喜欢,可以有千万种不同的搭配,只要自己喜欢就是最好的。可以试试不同搭配,几滴木姜子油,一勺柠檬汁,再加一搓香菜辣椒碎,清爽又美味;一勺芝麻酱加一勺蒜泥,也能让人吃得很香;一勺蚝油加一勺沙茶酱也不是不可以;韭花酱辣椒酱混合起来也特别过瘾;再或者用芝麻花生碎加辣椒花椒碎做个干碟也成;没有最好,只有更好,喜欢即最好。
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点击查看大图 一个人吃火锅,随意下菜,先把丸子和肥牛下锅,再烫菌菇和蔬菜,最后煮年糕,或者索性一股脑全都下锅也没什么不好的。
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点击查看大图 这一餐,有肉有蔬菜,还有年糕当主食,汤底还可以直接喝,吃得好舒服。
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最后一步
点击查看大图 一个人吃火锅,慢慢来,啥时候吃好啥时候停下来,发自内心的开心和喜悦胜过一切补品和美容品。
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发布于 2020-12-19
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