奥利奥椰丝蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
戚风蛋糕胚8寸
6寸配料减半
、
鸡蛋
6个 、
低筋面粉
90克 、
纯牛奶
70毫升 、
玉米油
60克 、
糖
80克 、
盐
1克 、
柠檬汁或白醋
几滴
、
奶油部分
、
淡奶油
400克 、
糖
30克 、
椰蓉
40克 、
可可粉
3克 、
奥利奥饼干碎
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 先给食材来个大合照吧，蛋糕底我用的是戚风蛋糕，喜欢其它的也可以换哦
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离，老一句，盆要无水无油
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3/15
点击查看大图 打蛋白前放几滴柠檬汁或者白醋，如果没有就不放。把白糖的一半进蛋黄里，剩下一半分三次放进蛋清中，最后打发成硬性蛋白就可以了
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点击查看大图 蛋黄依次放入糖、油、牛奶、盐，搅拌均匀之后再筛入低筋面粉搅拌均匀
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5/15
点击查看大图 把打发好的蛋白倒一半进蛋黄糊里，切拌均匀后再倒回蛋白里切拌均匀
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6/15
点击查看大图 进烤箱150℃，60～70分钟，具体时间温度要看自己的烤箱脾气哦
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点击查看大图 烤好后拿出来倒扣晾凉
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点击查看大图 把可可粉加入椰蓉里混合均匀
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9/15
点击查看大图 把糖放进奶油里打发
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10/15
点击查看大图 蛋糕胚从侧边中间分成两半
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11/15
点击查看大图 铺上一层奶油和一层奥利奥，另一半的接触面也涂一层奶油，然后扣上去
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点击查看大图 蛋糕四周涂上奶油，即使不平也没关系，洒了椰丝之后可以压压平
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点击查看大图 顶部铺好椰丝后，侧边拿一张油纸放上椰丝在侧边从底下往上提，这样侧边的椰丝也铺好了，形状不好看的话可以用手调整一下
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点击查看大图 最后做好的样子
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最后一步
点击查看大图 做了个小的给朋友吃就在上面放了点奥利奥做装饰
小贴士
这款蛋糕简单好做又好吃，你们也快来试一试吧～
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展开全部15个步骤
发布于 2020-12-19
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