红烧牛霖蹄筋
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时间:30分钟
食材清单
牛霖
250g
、
牛蹄筋
250g 、
大蒜
三瓣 、
青椒
3个 、
生姜
三四片 、
料酒
两汤匙 、
生抽
一汤匙 、
胡椒、盐
适量
、
蒜苗
2根 、
花椒
10粒 、
花椒粉
2勺
、
五香粉
2勺 、
郫县红油豆瓣酱
3勺
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 姜片,大蒜,青椒,蒜苗切好备用
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2/4
点击查看大图 牛霖肉和牛筋,大火焯水捞出洗净,切块备用
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3/4
点击查看大图 起锅烧油,低温放入郫县豆瓣酱,放入生姜,花椒,大蒜炒香。放牛肉和牛筋,加花椒粉,五香粉,一勺盐,翻炒五分钟。炒香后放入青椒,加水,盖锅盖闷半个小时。
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最后一步
点击查看大图 掀开锅盖,大火收汁,撒蒜苗碎。出锅齐活儿!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-12-19
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