不用预拌粉的手指麻薯包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶、玉米油、糖、盐和高筋面粉放入小奶锅,然后开中小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直到加热成浓稠的糊状,关火。
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2/10
点击查看大图 趁热加入木薯淀粉,翻拌均匀 ,如果此时奶锅很热可以隔冷水降温,或者换到另一个容器中。
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3/10
点击查看大图 分次加入打散的全蛋液,少量多次 每次加入都要混合均匀,鸡蛋液不一定全部加入,我加了约40克,最后的状态是提起刮刀面糊挂旗呈三角状。
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4/10
点击查看大图 加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀。
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5/10
点击查看大图 装入裱花袋备用。
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6/10
点击查看大图 均匀的挤入烤盘,中间要留出间隙,手沾一点水,把小尖尖按一下,烤好形状会更好看 ,这个量正好做一盘。
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7/10
点击查看大图 烤箱提前预热,放中层180℃烘烤大约25分钟左右,时间的长短跟挤的大小有关系,越大时间越长,越小时间越短。
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8/10
点击查看大图 麻薯会慢慢长大。
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9/10
点击查看大图 出炉,上色均匀。
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最后一步
点击查看大图 外脆内糯,成功的有空洞洞哟!
小贴士
太简单了,没有什么技术含量,注意一下面糊状态就能成功。
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发布于 2020-12-19
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