低卡低脂无米炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜、火腿、洋葱、香菇、葱，全部切丁备用
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点击查看大图 白色花椰菜用刀将顶部的花瓣切下来，成米粒状，这就是这道炒饭的主料了，懒的切也可以用料理机直接打一下。
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点击查看大图 鸡蛋加盐打散，热锅冷油，炒熟后起锅
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点击查看大图 鸡蛋切小块备用
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点击查看大图 锅内少许油，烧热后，加入洋葱、香菇爆香
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点击查看大图 加入切好的胡萝卜丁和火腿丁一起翻炒2分钟，至胡萝卜丁半熟。
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点击查看大图 接着加入花椰菜碎末继续翻炒2分钟，至花椰菜熟透。
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点击查看大图 加入生抽、蚝油、胡椒粉等调料来调味，中火翻炒均匀让锅内的食材入味。最后加入切好的炒鸡蛋、葱花就可以起锅了！
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最后一步
点击查看大图 好吃：重视调味、用料味足低卡：少油、用蔬菜代替米饭饱腹：量大、肉多、膳食纤维高(蔬菜)无米炒饭，完成！
小贴士
1.这道炒饭的食材用量我是大概估摸着下的，多一点少一点无所谓，所以大家烹饪的时候可以自行的调整各类食材的用量； 2.下锅翻炒的时候要注意各食材的顺序，肉类先下锅，不容易熟的先下锅，花椰菜不能炒的时间长，否则会变成“糊糊”影响口感和色泽 3.如果真的要做到低脂低卡可以用鸡胸肉或者鲜虾代替火腿
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发布于 2020-12-19
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