低卡低脂无米炒饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜、火腿、洋葱、香菇、葱,全部切丁备用
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点击查看大图 白色花椰菜用刀将顶部的花瓣切下来,成米粒状,这就是这道炒饭的主料了,懒的切也可以用料理机直接打一下。
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点击查看大图 鸡蛋加盐打散,热锅冷油,炒熟后起锅
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点击查看大图 鸡蛋切小块备用
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点击查看大图 锅内少许油,烧热后,加入洋葱、香菇爆香
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点击查看大图 加入切好的胡萝卜丁和火腿丁一起翻炒2分钟,至胡萝卜丁半熟。
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点击查看大图 接着加入花椰菜碎末继续翻炒2分钟,至花椰菜熟透。
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点击查看大图 加入生抽、蚝油、胡椒粉等调料来调味,中火翻炒均匀让锅内的食材入味。最后加入切好的炒鸡蛋、葱花就可以起锅了!
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最后一步
点击查看大图 好吃:重视调味、用料味足低卡:少油、用蔬菜代替米饭饱腹:量大、肉多、膳食纤维高(蔬菜)无米炒饭,完成!
小贴士
1.这道炒饭的食材用量我是大概估摸着下的,多一点少一点无所谓,所以大家烹饪的时候可以自行的调整各类食材的用量; 2.下锅翻炒的时候要注意各食材的顺序,肉类先下锅,不容易熟的先下锅,花椰菜不能炒的时间长,否则会变成“糊糊”影响口感和色泽 3.如果真的要做到低脂低卡可以用鸡胸肉或者鲜虾代替火腿
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发布于 2020-12-19
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