西兰花朵
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将西兰花剪成这种大小,盆里放入少许面粉和小苏打,和水浸泡十分钟左右洗干净捞出
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点击查看大图 起一锅,锅中放入清水,少许盐和几滴食用油,水开后放入西兰花汆水2分钟,捞到凉水盆中控净捞出
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点击查看大图 准备一个碗,放入淀粉,生抽,白糖,盐和蚝油,清水调成汁,切蒜末和小米辣丁备用
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最后一步
点击查看大图 将西兰花,头朝下放入一个碗中,挤压好后,用盘子扣住倒过来,就形成一个完整的花朵。起锅烧热,放入油煸香蒜末和小米辣倒入酱汁,粘稠后收汁浇在花朵上即可
小贴士
汆西兰花时候放油和盐是为了保证花朵的颜色不变,捞出来也是翠绿色的
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展开全部4个步骤
发布于 2020-12-18
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