超简单的巴斯克—芝士蛋糕
11.5万人浏览 · 647人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图准备食材
-
2/15
点击查看大图将软化好的奶酪和砂糖放在一起
-
3/15
点击查看大图把软化的奶酪加砂糖用电动打蛋器打发至无颗粒体积变大的状态,成奶白色,大概如图羽毛状
-
4/15
点击查看大图加入蛋黄继续打发
-
5/15
点击查看大图这是完全打发好的状态
-
6/15
点击查看大图将搅拌好的两个蛋液分两次倒入搅拌均匀
-
7/15
点击查看大图完全打发之后倒入淡奶油继续搅拌均匀,然后滴入柠檬汁或者香草精搅拌均匀
-
8/15
点击查看大图放入过筛的低筋粉或者玉米淀粉搅拌均匀即可。不过我都过滤一次,这样蛋糕液会更加细腻
-
9/15
点击查看大图搅拌均匀大概就是这个样子(这样我也会过筛)
-
10/15
点击查看大图准备一个六寸圆模,用油纸随意的垫在里面,边边角角可以按压折平。烤箱上下火预热220度。
-
11/15
点击查看大图将过滤好的蛋糕液倒入模具中
-
12/15
点击查看大图放入预热好的烤箱中层烤25-30分钟。我一般先200度烤15分钟,剩余十分钟220度开始上色
-
13/15
点击查看大图烤好之后冷却过程中会凹下去一些,这是正常现象哦
-
14/15
点击查看大图这样就可以拍照啦
-
最后一步
点击查看大图其实有那个出炉抖臀的视频,不知道为什么不支持,那就多拍两张照片吧
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-12-17
换一个做法相关分类
相关推荐