#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#圣诞蛋白糖
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 玛捷斯的主锅放入十字刀头,放上打发器,放入蛋清,白砂糖,玉米淀粉和柠檬汁。
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2/9
点击查看大图 需要设置打发3次,具体如下:1,3分钟/5速度/60°温度2,8分钟/7速度/60°温度3,2分钟/5速度/60°温度
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3/9
点击查看大图 放上棒棒糖的管子,挤上蛋白霜。
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4/9
点击查看大图 蛋白霜调上红色,绿色等着颜色。
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5/9
点击查看大图 装入裱花袋,就可以开始各种画了。
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6/9
点击查看大图 发挥自己的想象力,想凹怎样的造型都可以。
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7/9
点击查看大图 烤箱预热100°,把画好的圣诞蛋白糖放入烤箱,烤制一个小时以上。
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8/9
点击查看大图 烤到蛋白霜不软,就好了。由于造型大小不一样,数量不一样,烤箱实际温度不一样,烤制的时间根据实际情况调整。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
蛋白糖需要长时间低温烘烤,把水分烤干就可以了。 做好的蛋白霜,如果没有用完,可以密封好,放冰箱冷藏存到2~3天。
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发布于 2020-12-16
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