芹菜猪肉水饺—内附芹菜叶拌咸菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉馅
280g
、
芹菜
1小把 、
盐
依个人口味 、
大葱
1颗 、
姜
3g 、
面粉
500g 、
香油
1勺 、
食用油
适量 、
蚝油
1勺 、
花椒大料
适量
、
胡萝卜
1根 、
十三香
小半勺 、
生抽
1勺 、
陈醋
一点点 、
鸡精
1勺 、
凉拌芹菜叶
、
白芝麻
适量 、
生抽
1勺 、
陈醋
1勺 、
香油
1勺 、
辣椒油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
1勺 、
蒜
1头 、
白糖
半勺 烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 芹菜洗净控干水分
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2/23
点击查看大图 先调一碗花椒水,热水倒入碗中放入花椒大料,晾凉备用
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3/23
点击查看大图 胡萝卜切碎
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4/23
点击查看大图 芹菜切碎。攥干水分
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5/23
点击查看大图 葱姜切末,所有食材准备好
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6/23
点击查看大图 在肉馅里分三次倒入花椒水顺着一个方向搅匀。
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7/23
点击查看大图 加入葱姜
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8/23
点击查看大图 油烧热浇在葱姜末上。
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9/23
点击查看大图 拌匀
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10/23
点击查看大图 依次放入香油,蚝油,生抽,陈醋,十三香,鸡精
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11/23
点击查看大图 顺着一个方向搅匀。
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12/23
点击查看大图 放入胡萝卜碎
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13/23
点击查看大图 加入芹菜
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14/23
点击查看大图 最后放一点盐,搅拌均匀
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15/23
点击查看大图 包饺子
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16/23
点击查看大图 水开煮饺子,可以在煮饺子之前放一点点盐,防止饺子粘一起,煮开稍稍添两次凉水、防止饺子煮太大涨开。
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17/23
点击查看大图 一大盘子一家人分享吧
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18/23
点击查看大图 配着蒜酱太香啦
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19/23
点击查看大图 水开后放入芹菜叶焯水,捞出过遍冷水,攥干水分,蒜切末
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20/23
点击查看大图 调一碗料汁,依次加入,蒜末,辣椒油,盐,白芝麻,香油,生抽,陈醋,白糖一点,鸡精搅拌均匀
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21/23
点击查看大图 放入芹菜叶拌匀
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22/23
点击查看大图 抓拌均匀,要是有油炸花生米也可以放一些,还可以放一些小米辣
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最后一步
点击查看大图 芹菜叶也很美味哦
小贴士
调味料根据自己口味随意增减,陈醋放一点点就好,为了提鲜去腥。
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-12-16
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