Q弹红烧猪蹄
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 超市买的两只猪蹄,可以要求直接切块冷水下锅焯猪蹄+料酒1勺(大勺)煮3分钟,关火,去水,待用
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2/3
点击查看大图 热油小火入冰糖(根据自己的喜好,喜欢甜口的可以多加几颗)冰糖化了后加入猪蹄、葱段、姜片、八角、香叶、蒜、翻炒沿着锅边淋入一大勺料酒、加水没过猪蹄炖
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最后一步
点击查看大图 注意:1.有压力锅,转入压力锅压40分钟,出锅收汤2.没有压力锅,小火慢炖到肉一晃会弹的状态(约1.5小时)
小贴士
我用的电压力锅 炖肉超方便 一顿吃不了的猪蹄 下一顿可以加点土豆再炖一下哦,美味!
发布于 2020-12-16
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