炸三色蔬菜丸子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 包菜半个切丝 对半切开然后从头依次切到尾
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点击查看大图 白萝卜胡萝卜擦丝 加盐搅拌均匀腌制半小时
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点击查看大图 包菜丝 白萝卜胡萝卜丝都加盐腌制半小时后把水分拧干 然后加蒜粉
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点击查看大图 再加五香粉
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点击查看大图 再加姜黄粉
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点击查看大图 加生抽
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点击查看大图 加花椒
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点击查看大图 加蒜苗沫或者葱沫
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点击查看大图 将佐料搅拌均匀后加面粉充分搅拌均匀
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点击查看大图 加了面粉后是粘稠状态 很容易捏成圆球大小像这样差不多就行了
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点击查看大图 热锅热油 油在冒烟了就改中火下丸子
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点击查看大图 炸的过程中观察一下浮起来的金黄色丸子就可以捞起来了 刚捞起来可能感觉不是特别脆 放一会儿就很脆了 如果还觉得不脆 可以复炸一遍
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最后一步
点击查看大图 金灿灿的蔬菜丸子就出货了 超级好吃哦煮汤吃也很鲜美不会腻
小贴士
炸的过程中休息火候 火不要太大 不然容易糊
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展开全部13个步骤
发布于 2020-12-16
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