绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪里脊肉
一块
、
生抽
2勺 、
料酒
2勺 、
耗油
1勺 、
白芝麻
1勺 、
胡椒粉
1勺 、
孜然粉
3勺
、
盐
2克 、
白糖
1勺 、
淀粉
2勺 、
白糖
1勺 、
姜
2片 、
辣椒段
一份
、
白芝麻
3克 、
大蒜
6瓣 、
小香葱
4根
、
牙签
一份
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 准备好食材。
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2/16
点击查看大图 香葱切小段,姜切丝,大蒜切末。
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3/16
点击查看大图 把猪里脊肉切丁。
-
4/16
点击查看大图 用料酒、生抽、白糖、盐、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均匀腌制1个小时。
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5/16
点击查看大图 牙签用开水泡上几分钟;防止炸的时候牙签焦。
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6/16
点击查看大图 把腌制好的猪里脊肉放入两勺淀粉抓均匀。
-
7/16
点击查看大图 用牙签串好肉。
-
8/16
点击查看大图 锅中放入适量菜籽油。油温六七成热,放入牙签肉炸至表面微黄。
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9/16
点击查看大图 把炸好的牙签肉捞出控油。
-
10/16
点击查看大图 锅中留少许底油,爆香姜丝蒜末和辣椒段。
-
11/16
点击查看大图 倒入炸好的牙签肉翻炒均匀。
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12/16
点击查看大图 再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱段。
-
13/16
点击查看大图 翻炒均匀即可出锅。
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14/16
点击查看大图 再美美的摆个盘,最后撒上小香葱段装饰一下。
-
15/16
点击查看大图 一口一个好吃到爆。
-
最后一步
点击查看大图 越嚼越香,越嚼越上瘾!爽爆了,轮对秒杀外面饭馆味道。
小贴士
1.腌制猪里脊肉时已经加了盐和生抽,所以不用再加盐啦。 2.喜欢外酥里嫩的,炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的,可以再复炸一次。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-12-15
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