鱼香肉丝 简单家常菜

增小厨

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  准备食材

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  胡萝卜 青红椒 木耳切丝腌肉: 盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉 抓取搅拌均匀上浆，在加两勺油封住水分腌制10分钟。料汁: 白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉，搅拌均匀

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  热锅下凉油，把浆好的肉下锅划散，肉丝变色即可

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  划好的肉丝，大家参考一下，划好装盘备用

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  起锅烧油，下一勺郫县豆瓣酱

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  在下姜 葱 蒜 爆香

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  下胡萝卜简单翻炒一下

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  再下青红椒，黑木耳，翻炒均匀，大火30秒左右

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  下肉丝，大火翻炒30秒

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  淋入料汁，翻炒至熟

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  大概翻炒1分钟左右即可装盘

• 最后一步
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  色香味俱全，特别适合下饭

发布于 2020-12-15

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