蟹黄菌菇豆腐(真蟹版)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
螃蟹(雌)
一只
、
豌豆
50克 、
蟹味菇
50克 、
冬笋
50克 、
浓浆豆腐
1盒(300g)
、
盐
5克 、
白糖
3克 、
咸蛋黄
2个
、
热水
150g
、
食用油
适量 、
淀粉水(玉米淀粉+水)
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 螃蟹选这种圆圆样子的,蟹黄多些,肉也肥些.洗净煮熟或蒸熟.
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2/9
点击查看大图 剥出蟹肉并剁成蟹末,洗净甜豆,冬笋切丁,蟹味菇切小段.
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3/9
点击查看大图 豆腐切成小块状.
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4/9
点击查看大图 热锅倒少许油,放入甜豆,菌菇,冬笋翻炒几下.
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5/9
点击查看大图 加入拍碎的咸蛋黄翻炒至蛋黄变软.
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6/9
点击查看大图 加入蟹肉翻炒,放盐和糖调味.
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7/9
点击查看大图 加入热水,放入切好的豆腐稍煮片刻.
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8/9
点击查看大图 加入淀粉水勾芡至如图略显浓稠状即可关火出锅.
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最后一步
点击查看大图 成品鲜美无比!馋不?!哈哈...
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-12-15
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