美极元宝虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将大蒜、洋葱、小葱、红椒切成末
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点击查看大图 将基围虾腹部划刀,剪去长须,冲洗沥干水份
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点击查看大图 将美极鲜味汁、白胡椒粉、料酒调成调味汁待用
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点击查看大图 锅中烧热油,将油温升至6成热(180度)放入基围虾炸熟捞出;再次将油温升至7成热(210度)放入基围虾经行复炸,当虾壳起硬发脆声时捞出沥油
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点击查看大图 锅中留底油,放入全部辅料煸香后,再放入炸好基围虾
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点击查看大图 淋调味汁大火翻炒
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点击查看大图 最后再喷上美极鲜味汁10克起香就可以啦
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最后一步
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小贴士
1. 先用剪刀剪去基围虾的触须和脚,处理时要小心扎到手; 2. 从虾头和虾背中间的结合处剪开,直线剪到尾巴且不要剪断哦; 3. 开背后的基围虾要控制好烹饪时间不易过长,肉质才不会过老; 4. 虾壳已经炸至酥脆,连皮一起吃是补钙佳品!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-12-15
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