鲜美好吃的三鲜水饺︱每个都有虾仁哟
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
300g 、
纯净水
160g左右 、
盐
1g 、
猪肉馅
250g
、
虾仁
250g 、
韭菜
250g 、
亚麻籽油
1大勺
、
蚝油
2勺 、
原汁酱油
2勺
、
胡椒粉
少许 、
海盐
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍至少半小时。
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2/13
点击查看大图 韭菜摘干净，洗净切碎，加入一勺油拌匀备用。
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3/13
点击查看大图 面团材料放入厨师机，打成团用保鲜膜包好醒面。
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4/13
点击查看大图 醒面时，我们来调下馅料，把肉馅倒入韭菜内拌匀。
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5/13
点击查看大图 加入虾仁、盐、胡椒粉拌匀即可，虾仁太大的话切开。
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6/13
点击查看大图 把醒好的面团搓成长条。
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7/13
点击查看大图 掐成小剂子，撒上面粉，轻轻滚一下。
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8/13
点击查看大图 压扁。
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9/13
点击查看大图 擀成饺子皮。
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10/13
点击查看大图 填上适量的馅，对折一挤，饺子就包好了。
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11/13
点击查看大图 准备一锅清水，加一小勺盐跟一块八角，大火煮至沸腾，下入饺子，煮两开捞出即可。
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点击查看大图 成品照
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.煮两开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-12-15
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