泰式百香果酸辣虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黑虎虾
500g
、
拌料部分
、
柠檬汁
一勺 、
小米辣
1个
、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
蒸鱼豉油
2勺
、
鱼露
2勺 、
糖
2勺 、
盐
3克 、
黑胡椒
1克 、
百香果
1个 、
柠檬
半个 、
洋葱
半个 、
黄瓜
1根 、
蒜
3瓣 、
香菜
几根 、
纯净水
50毫升 、
煮料部分
、
姜
1小块 、
香葱
2根 、
料酒
适量 烹饪步骤
-
1/6
黄瓜切长条，洋葱切条，柠檬切片，小米辣切丁，百香果挖出果肉，蒜切末，香菜切段，将全部拌料部分放在一起。
-
2/6
虾子解冻洗净。
-
3/6
剪开虾背剔除虾线。
-
4/6
将煮料部分全部放在一起烧开。
-
5/6
烧开后下虾，大火烧开，换中火再煮3-5分钟，虾不要久煮，口感不好。过水冷却。
-
最后一步
将冷却的虾去头剥壳，为了美观可留虾尾，拌入拌料部分腌制10分钟以上入味即可。酸辣可口。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-14
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