#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将红枣洗净去核，沥干水分。
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点击查看大图 将红枣和牛奶混合打成泥，喜欢细腻口感的可以过滤一下。我比较粗糙没过滤
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点击查看大图 准备全麦粉，我用了黑麦粉，感觉营养更全面些。
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点击查看大图 鸡蛋用全蛋法打发，冬天温度低可以盆下放些40℃左右的热水，用高速这样打发比较快。
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5/8
点击查看大图 打发好的蛋液划8字不会马上消失即可。
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点击查看大图 将红枣泥倒入蛋糊中，用打蛋器稍微打一下拌匀，再倒入全麦粉用刮刀翻拌拌匀。动作要快，姿势要帅，以免消泡(但还是会消泡一点点)哈哈
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点击查看大图 烤箱预热160℃，放中下层烤40分钟，烤制过程红枣的香气四溢，太爽啦
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最后一步
点击查看大图 取出冷却后开吃，没放糖却甜甜的，那是红枣的甜味，松软可口没一点添加物，好健康的点心可以当早餐可以当茶点，随你发挥
小贴士
全蛋打发一定要到位，搅拌时一定要快，避免消泡，不然蛋糕就发不起来。
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发布于 2020-12-14
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