#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕

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  将红枣洗净去核，沥干水分。

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  将红枣和牛奶混合打成泥，喜欢细腻口感的可以过滤一下。我比较粗糙没过滤

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  准备全麦粉，我用了黑麦粉，感觉营养更全面些。

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  鸡蛋用全蛋法打发，冬天温度低可以盆下放些40℃左右的热水，用高速这样打发比较快。

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  打发好的蛋液划8字不会马上消失即可。

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  将红枣泥倒入蛋糊中，用打蛋器稍微打一下拌匀，再倒入全麦粉用刮刀翻拌拌匀。动作要快，姿势要帅，以免消泡(但还是会消泡一点点)哈哈

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  烤箱预热160℃，放中下层烤40分钟，烤制过程红枣的香气四溢，太爽啦

• 最后一步
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  取出冷却后开吃，没放糖却甜甜的，那是红枣的甜味，松软可口没一点添加物，好健康的点心可以当早餐可以当茶点，随你发挥

小贴士

全蛋打发一定要到位，搅拌时一定要快，避免消泡，不然蛋糕就发不起来。

发布于 2020-12-14

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