电饭煲黄豆炖猪蹄
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪蹄
2个 、
黄豆
1碗 、
盐
适量 、
大葱
1段 、
姜
1块 、
冰糖
2瓷勺 、
大蒜
1头 、
大料
5个 、
料酒
30克 、
蚝油
10克 、
香菜
1根 、
老抽
15克 、
热水
1碗
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材如图,黄豆提前一天泡发。
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2/13
点击查看大图 猪蹄沿着骨缝拆开,这样没有骨头渣,葱姜蒜处理好。
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3/13
点击查看大图 入凉水锅,大火煮开
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4/13
点击查看大图 撇去血沫,捞出猪蹄待用。
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5/13
点击查看大图 炒锅开小火,放入冰糖,炒至深褐色,关火,倒入热水。
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6/13
点击查看大图 把猪蹄放入SeciteLife脱糖电饭煲,先放料酒
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7/13
点击查看大图 加入老抽
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8/13
点击查看大图 放入黄豆、葱姜蒜、蚝油和焦糖水
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9/13
点击查看大图 最后是香料,倒入开水,水量与猪蹄的上层持平,盖上盖子。
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10/13
点击查看大图 选择煮饭模式,按开始。
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11/13
点击查看大图 需要三个煮饭模式,炖好的猪蹄就是脱骨的,时间大概一个半小时左右。
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12/13
点击查看大图 最后如果汤汁很多,可以倒入炒锅大火收汁,味道会更加浓厚
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最后一步
点击查看大图 香菜起提香作用,不喜欢的宝宝可以Pass。
小贴士
超级下饭解馋,冬季必吃的肉菜,还能美容,一举多得。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-12-13
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