带着大自然气息的香菇鸡肉酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香菇洗净，放入锅中焯水，捞出晾凉后挤干水分，去蒂切成丁，香菇蒂也切成丁，备用。
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点击查看大图 鸡胸肉洗净控水，切成肉丁备用。
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3/8
点击查看大图 炒锅放入少量油，油热后放入香菇丁煸炒，炒出香菇中的所有水分，盛出备用。
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点击查看大图 炒锅放油，油热后放入花椒粉炒香，接着放入鸡肉丁煸炒，肉变色后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
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点击查看大图 随后放入豆瓣酱、甜面酱、蚝油，不断翻炒，放入白糖，翻炒均匀，
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点击查看大图 再放入之前煸炒过没有水分的香菇丁，翻炒均匀。
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点击查看大图 让每一粒肉丁、香菇丁都裹上酱汁的味道！全程不用加盐，因为酱的味道已经很有咸味了，关火盛出装盘。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的香菇鸡肉酱出锅了，可以拌米饭，拌面条。鸡肉鲜嫩，香菇有嚼劲，口感层次分明！
小贴士
1、酱的量可以根据自己口味的咸淡喜好做适当调整。 2、香菇一定要煸炒出所有水分，口感才好。
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发布于 2020-12-13
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