无糖健康燕麦番薯包
2.4万人浏览 · 145人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 本菜谱用到的全部食材，如果没有牛奶，用水也是可以的。为了健康，用了核桃油，替换成玉米油也没问题。
-
2/9
点击查看大图 大火滚开水后，番薯上锅蒸35分钟，筷子轻松插入即可。
-
3/9
点击查看大图 番薯蒸熟后趁热去皮并压制成泥，按照皮和馅的分量分成两份，放在一边吹凉。不用压的太细也可以，有些颗粒感口感也不错。
-
4/9
点击查看大图 面粉过筛后，与牛奶（或者水）、鸡蛋、酵母、核桃油，以及放凉的番薯泥一并搅拌成团。番薯泥一定要放凉，要不会破坏酵母的活性。
-
5/9
点击查看大图 面团揉搓到不粘手就可以封上保鲜膜发酵，大概40分钟。
-
6/9
点击查看大图 等待发酵的过程中，将另一份番薯泥与燕麦混合均匀。
-
7/9
点击查看大图 发酵好的面团切割成大小适合的剂子，擀成面片后包入拌好的番薯燕麦馅，包成圆团。
-
8/9
点击查看大图 包好的面团，二次发酵15分钟后，上锅蒸。
-
最后一步
点击查看大图 大火滚开水后，蒸15分钟，即可出锅。
小贴士
因为番薯本身比较甜，不需要加糖也很好吃，稍微放凉后包皮更有韧性。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-12-13
换一个做法相关分类
相关推荐