香辣啤酒鸭无油少油版
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清洗干净。剁小块。加葱姜料酒。冷水煮开，撇去血沫。洗净
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点击查看大图 准备配菜、香料（干辣椒，花椒，八角，）葱切断、姜蒜切片。青红椒切滚刀块。
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3/8
点击查看大图 锅热加一点点油 下鸭肉。小火煸炒
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4/8
点击查看大图 煸出鸭油（如果鸭子很肥，可以不放油，如果鸭子很瘦，可以多放一点油）
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5/8
点击查看大图 在煸出的油里下入香料，葱姜等。
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6/8
点击查看大图 加一小勺豆瓣酱翻炒均匀。炒2-3分钟炒香加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖。
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7/8
点击查看大图 加一罐啤酒加少量水，没过鸭肉。大火煮开，小火烧30~40分钟。
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最后一步
点击查看大图 大火收汁加青红椒蒜苗。翻炒出锅。喜欢吃香菜的可以加一点香菜。
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发布于 2020-12-12
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