红丝绒戚风蛋糕

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  红曲粉先和玉米油混合均匀

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  蛋黄加水混合均匀

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  筛入低粉

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  混合均匀 再加上之前的红曲粉混合液

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  混合均匀 这样不会有红曲粉颗粒

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  三个蛋清 加两滴白醋 白糖等三次加入 用电动打蛋器打成干性发泡 直的小尖角

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  取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻拌均匀

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  再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀

• 最后一步
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  混合均匀后倒入六寸模具，烤箱先预热10分钟，150度烤30分钟

发布于 2020-12-11

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