下饭第一名!狠起来比肉还好吃的蒲烧茄子饭！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
长茄子
1个
、
鸡蛋
1个 、
海苔
适量 、
白芝麻
适量 、
米饭
1碗 、
千岛源茶油
50克
、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
老抽
1/2勺 、
蜂蜜
2勺 、
白糖
3-5克 、
水
100克 烹饪步骤
-
1/10
准备食材。
-
2/10
茄子洗净，去皮切段，放入锅中，水开后再蒸3分钟。
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3/10
蒸茄子的时间来调一个蒲烧汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1/2勺老抽，2勺蜂蜜，1中勺白糖，5勺水，搅拌均匀。
-
4/10
鸡蛋打散成蛋液。
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5/10
锅中加入适量千岛源茶油，烧热后倒入蛋液摊成蛋皮。
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6/10
将摊好的蛋皮切细条，西兰花焯水备用。
-
7/10
将茄子从中间一切两半，在每半的中间再划上两刀。
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8/10
锅中倒入适量千岛源茶油，烧至7成热。
-
9/10
放入茄子，煎至两面金黄，倒入调好的蒲烧汁。
-
最后一步
把茄子放在米饭上，加上蛋皮和西兰花，再把一些酱汁浇在茄子上面，撒上适量的海苔碎和白芝麻。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-11
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