桃胶雪燕皂角米莲子百合椰汁糖水
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 桃胶、雪燕、皂角米分别泡发12-24小时，期间清洗两三次，挑桃胶和雪燕的杂质
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点击查看大图 拉丝雪燕，丝越长越多的雪燕质量越好
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点击查看大图 锅烧水，电磁炉定时60分钟，先将百合、莲子煮半小时，百合、莲子均不需要泡，泡了就没有那么粉糯了
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点击查看大图 然后加入桃胶、皂角米一起煮，煮开后小火煮10分钟，然后开大火加入雪燕，煮开后接着小火煮10分钟，加入冰糖和椰子粉，想椰子味浓一点的可以多加椰子粉
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点击查看大图 冰糖溶化得慢一点，煮10分钟后出锅
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的桃胶雪燕皂角米莲子百合糖水搞定！据说早上空腹吃效果最好哦
小贴士
1.桃胶、雪燕千万不要一直大火煮，也不要煮超过30分钟，会溶于水 2.也可以加入红枣的，我只是忘记买红枣了 3.建议使用冰糖，不要用白砂糖或者其他糖，口感会比较好
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发布于 2020-12-10
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