黑全麦贝果

CHRISTINE艺颖

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  把食材里所有的材料放一起，揉成光滑柔软的面团，不需要揉出手套膜。

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  把面团分成9份，把每个小剂子揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。

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  取一个面团擀成椭圆形，然后从一头卷起来，接口处按薄，收好接口，然后再搓长搓均匀

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  将长条的一头搓尖一点，另外一头用擀面杖擀开。把面团弯曲，用擀开的那头包另一头。

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  全部做好以后，底部铺上一层油纸，烤箱放热水进行二次发酵。

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  醒发至贝果变得胖乎乎的就可以。

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  锅中烧开水转小火把贝果放进去，一面煮30秒，翻面再煮30秒，用滤网捞出，放在烤盘上面

• 最后一步
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  烤箱上下火功能预热后，200度烤20分钟

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发布于 2020-12-10

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