黑全麦贝果
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 把食材里所有的材料放一起,揉成光滑柔软的面团,不需要揉出手套膜。
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2/8
点击查看大图 把面团分成9份,把每个小剂子揉圆,盖保鲜膜醒发10分钟。
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3/8
点击查看大图 取一个面团擀成椭圆形,然后从一头卷起来,接口处按薄,收好接口,然后再搓长搓均匀
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4/8
点击查看大图 将长条的一头搓尖一点,另外一头用擀面杖擀开。把面团弯曲,用擀开的那头包另一头。
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5/8
点击查看大图 全部做好以后,底部铺上一层油纸,烤箱放热水进行二次发酵。
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6/8
点击查看大图 醒发至贝果变得胖乎乎的就可以。
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7/8
点击查看大图 锅中烧开水转小火把贝果放进去,一面煮30秒,翻面再煮30秒,用滤网捞出,放在烤盘上面
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最后一步
点击查看大图 烤箱上下火功能预热后,200度烤20分钟
4/8
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发布于 2020-12-10
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