家常烧鲅鱼
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时间:30分钟
食材清单
鲅鱼
6条 、
葱
1颗 、
姜
3片 、
蒜瓣
6个 、
八角
2个 、
料酒
1勺 、
白醋
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1匙 、
白糖
1勺 、
盐
适量 、
香菜
1根 、
干辣椒
4个 、
料酒
1勺 、
耗油
1勺 、
鸡精
1勺
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 把鱼洗净,去除头部和内脏,两面划斜刀。
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2/14
点击查看大图 准备配料和酱料。
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3/14
点击查看大图 锅内放入适量的油,加入鲅鱼,煎至两面微熟,取出。
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4/14
点击查看大图 如图
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5/14
点击查看大图 锅里留底油,先炒香蒜瓣儿。
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6/14
点击查看大图 再加入葱姜八角炒出香味。
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7/14
点击查看大图 放入煎好的鲅鱼。
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8/14
点击查看大图 沿着锅边淋入白醋。料酒。去腥。
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9/14
点击查看大图 加入料酒
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10/14
点击查看大图 然后浇水,水量没过鱼身就可以加入调料。生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,蚝油,干辣椒。
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11/14
点击查看大图 中小火炖20~30分钟。
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12/14
点击查看大图 大火收汁。
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13/14
点击查看大图 出锅后撒入点香菜。
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最后一步
点击查看大图 完成!
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展开全部14个步骤
发布于 2020-12-10
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