锤子肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
里脊肉
1块
、
金针菇
1颗 、
淀粉
适量 、
尖椒
半根 、
小米辣
1根
、
葱花
适量 、
蒜末
3瓣
、
盐
1勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
生抽
3勺 、
辣椒油
2勺 、
十三香
半勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 金针菇去根撕成小朵,水开焯软,捞出装盘
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2/7
点击查看大图 肉切成厚片,沾淀粉用擀面杖,像捣蒜泥一样,捣成薄薄的大片
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3/7
点击查看大图 这样的大片
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4/7
点击查看大图 水开一片一片的放,放料酒去腥,然后小火煮一分钟,捞出放在金针菇上面
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5/7
点击查看大图 青椒和小米辣剁碎,装调料汁的碗里
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6/7
点击查看大图 1.然后放葱花和蒜末、十三香、浇上热油爆出香味2.依次调入生抽、盐、辣椒油、白糖搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 淋在上面,肉片嫩嫩的,金针菇吸满了料汁,非常下饭啊!喜欢吃辣的可以多放几根小米辣哦!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-10
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