锤子肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
里脊肉
1块
、
金针菇
1颗 、
淀粉
适量 、
尖椒
半根 、
小米辣
1根
、
葱花
适量 、
蒜末
3瓣
、
盐
1勺 、
料酒
1勺 、
白糖
1勺 、
生抽
3勺 、
辣椒油
2勺 、
十三香
半勺 烹饪步骤
-
1/7
金针菇去根撕成小朵，水开焯软，捞出装盘
-
2/7
肉切成厚片，沾淀粉用擀面杖，像捣蒜泥一样，捣成薄薄的大片
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3/7
这样的大片
-
4/7
水开一片一片的放，放料酒去腥，然后小火煮一分钟，捞出放在金针菇上面
-
5/7
青椒和小米辣剁碎，装调料汁的碗里
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6/7
1.然后放葱花和蒜末、十三香、浇上热油爆出香味2.依次调入生抽、盐、辣椒油、白糖搅拌均匀
-
最后一步
淋在上面，肉片嫩嫩的，金针菇吸满了料汁，非常下饭啊！喜欢吃辣的可以多放几根小米辣哦！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-10
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