酱烧玉子豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
玉子豆腐
五条
、
金针菇
300g 、
葱花
适量 、
蒜米
2瓣
、
小米辣
2个
、
生抽
2勺 、
烧烤酱油
半勺
、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
番茄酱
1勺 、
米醋
1勺 、
糖
1勺 、
淀粉
4勺 、
凉水
大半碗
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 豆腐切成厚段
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点击查看大图 将豆腐表面裹上一层淀粉
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点击查看大图 下锅煎至表皮金黄
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点击查看大图 盛出备用
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点击查看大图 接下来准备酱汁：（2勺生抽+半勺烧烤酱油+半勺老抽+1勺耗油+1勺番茄酱+1勺白糖+1勺米醋）再加1小勺淀粉和适量凉水勾芡搅拌均匀调成酱汁
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点击查看大图 热油下锅爆香蒜米和小米椒，加入1勺香菇酱翻炒，炒出香味
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点击查看大图 放入金针菇
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点击查看大图 接着放入煎好的玉子豆腐，加半碗凉水浸没金针菇，盖上锅盖中火焖2分钟后转大火收汁
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点击查看大图 撒上葱花出锅，香喷喷～
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最后一步
点击查看大图 超下饭的嘻嘻(♡˙︶˙♡)
小贴士
1.我用的是海天烧烤酱油，可加可不加，不加的直接用生抽代替 2.香菇酱可用拌饭酱或豆瓣酱代替
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发布于 2020-12-09
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