香拌儿菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 儿菜的皮比较厚,去掉会更嫩。不确定买的儿菜老不老,可以切一块尝尝。尝一尝是控制菜品口味最简单的办法。
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点击查看大图 去皮后放在熟食案板上切丝。切丝后撒上盐杀水
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点击查看大图 杀出水后,把手洗干净,将水用力攥出去。
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点击查看大图 杀过水,攥干的儿菜会很脆嫩,有韧性,吃起来像是榨菜丝的口感
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点击查看大图 淋上少许葱油,没有葱油就用香油
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最后一步
点击查看大图 撒上少许辣椒面和葱花,完成✅
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展开全部6个步骤
发布于 2020-12-09
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