干炸华子鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 华子鱼(撅嘴鲢),收拾干净。
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2/7
点击查看大图 也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料,才能保持华子鱼的鲜香。
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3/7
点击查看大图 上面撒适量干面粉,让鱼身全部粘上面粉即可,以便过油的时候不会溅油,同时炸好的鱼外表酥脆。
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4/7
点击查看大图 油烧至6成热,放入裹上干面粉的华子鱼,炸至外表浅焦黄捞出。
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点击查看大图 将油烧至7成热,放入初炸的鱼再复炸一遍。
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6/7
点击查看大图 复炸时间不要过长,炸至焦黄捞出鱼,一定要将鱼捞出以后再关火,否则鱼会吸油。
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最后一步
点击查看大图 外表咔嚓咔嚓脆的炸鱼,非常香。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-12-09
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